广东酒店管理职业技术学院是经广东省人民政府批准、国家教育部备案、广东省教育厅主管的一所全日制普通高等职业院校。学校创立于2016年，同年正式纳入国家普通高考招生计划，颁发国家普通高校毕业证书，目前在校生超过5000人。是一所区位优势明显、办学条件良好、充满年轻活力、朝气蓬勃的学校。
地理区位优越，校园环境优美。学校坐落在粤港澳大湾区科创经济带核心区域——东莞市，位处香港、深圳、广州半小时生活圈，紧邻世界名企华为、广东现代国际会展中心等人才需求旺盛的国家级产业园区，具有独特的区域地缘优势和高新产业发展基础。学校占地面积908亩，主体建设面积52万平方米，投资总额近20亿元。校园由中国工程院院士、华南理工大学建筑学院院长何镜堂主持规划设计，以“低碳环保 绿色清新”为建设理念，建筑格调高雅，空间布局和谐，充分体现“天人合一”的传统文化精髓。教学设施完善，有充足的教学、实训资源，图书馆藏书20多万册，电子资源13.4TB。生活环境舒适，学生公寓配置优于全国同类高校，教师公寓按星级酒店标准配置管理，是求学和工作生活优选之地。
聚焦现代服务业，构建特色优势一流专业群，目前设有酒店与旅游学院、餐饮与粤菜学院、经济管理学院、智能与信息工程学院、康养与艺术学院等5个二级学院。学校秉持“品牌做优、品质做强、品类做特“的专业发展思路，锚定粤港澳大湾区专业人才需求，持续构建酒店管理与数字化运营、旅游管理、烹饪工艺与营养、电子商务、大数据与会计、计算机应用技术、智能控制技术、护理、音乐表演等9大类专业群，涵盖34个专业，2022年拟新增消防救援技术、应急救援技术、药学、助产、康复治疗技术5个专业，形成了以2个省级高水平专业群建设为引领、5个校级品牌和1个特色专业群不断共同发展的态势，有效对接了粤港澳大湾区高端产业和产业高端。
广纳英才，打造国际化师资队伍。现有专任教师238人，副高及以上职称教师近20%，硕士及以上学位教师占比45%，正高职称11人，博士4人。注重教师队伍的“双师”结构，构建了以具有国际留学背景或具备行业一线工作经历教师为骨干的双师型教师队伍，其中酒店管理专业教师60%以上具有海外留学经验，48%教师具有3年以上行业工作经历。
夯实基础，建设高水准实训基地。以产教融合协同育人为办学主线，不断改善实训条件，已建实训基地总面积近2万平方米，实训设备总值3000多万元。建成具有真实职业氛围、设备齐全、可满足“学做一体”和职业培训需要的现代化高仿真实训室63个，工位2420个，包括实训教学酒店、粤菜师傅培训基地、护理助产实训基地、新商科实训基地、计算机应用技术实训室、3D动漫实训室、旅行社实训室、会展实训室、餐饮实训室、中式面点制作实训室、钢琴实训室、茶艺实训室、调酒与品酒鉴赏实训室、电子商务实训室、金融管理实训室、空乘服务实训室、形体与舞蹈实训室、健身与形象设计实训室等。除满足学生专业技能训练外，还能提供岗位培训、继续教育和技能考核等社会服务。
校企合作，建设产教融合高端平台。成立专门的校企合作办公室，为校企深度融合搭建了平台。积极探索校企深度合作途径，在校企合作机制建设、教育资源共享、教师挂职锻炼、学生顶岗实习、校企合作办学等方面成效显著，与腾讯广告、慧科教育科技集团三方共建腾讯数字营销产业学院、腾讯广告创意设计产业学院，与万豪、洲际、凯悦、希尔顿等国际品牌酒店集团建立了6个不同类型的校企合作共同体，稳步推进与万豪酒店合作共建的招生、培养、就业一体化校企合作项目，与广州市茂名商会、广东万讯网共建广酒-万讯创新创业学院，与睿文教育及南航集团合作共建的空乘实训基地项目，与龙嘉电商共建电子商务专业的联合培训项目，与鼎胜餐饮公司的订单班合作项目等，形成了多种合作模式，校企合作专业覆盖面达100%。结合行业特点，与珠海长隆、香港大学、万豪国际等国内外76家知名企业达成战略合作，积极探索现代学徒制、卓越班、订单班等多种人才培养模式。
专本有效对接，连通海内外。构建起顺畅的专插本升学路径，与华南师范大学、广东外语外贸大学、广东财经大学、深圳大学、广东工业大学等省属本科学校展开高本衔接合作。同时，紧跟“一带一路”战略，围绕“国际化学校、国际化教师、国际化学生”的战略目标，全面推进国际化办学进程，与香港大学SPACE学院、澳大利亚国际酒店学院、Tafe西南学院、新西兰科技教育集团、马来西亚泰来大学、泰国商会大学等国外知名高校签订合作办学协议，与香港理工大学酒店与旅游业管理学院、台湾弘光科技大学等境外大学建立深度合作关系，为学生留学深造提供多元选择。
学生成长成才，措施保障得力。学校以立德树人为根本、学以致用为导向，设立了完备的奖助学贷和创新创业扶持机制，保障学生基本权益，满足学生个性发展。学校倡导“阳光广酒 释放正能量”的校园文化，推行尊重学生个性、激发学生潜能的扬长教育，鼓励学生自主开展社会实践和文化社团活动。目前，学校已组建读书社、篮球社、琵琶社、话剧社、创新创业协会、英语协会等近30个社团，积极开展篮球赛、演讲比赛、技能大赛等系列竞赛活动，为学生提升素质、发挥特长、完善个性创造了广阔的舞台。近年来，学生在广东省职业院校学生技能大赛、蓝桥杯、世界咖啡冲煮大赛、中国互联网+大学生创新创业大赛等多个赛事中荣获佳绩，共获全国性各类奖项156个，国家级奖项11个，省级奖项56个，市厅级奖项79个。
毕业生实现高质量就业，就业率位居全省前列。学校与2000多家企业进行长期就业合作，根据企业人才需求推荐优秀学生，让学生实现精准就业。2020届毕业生面向国家机关、社会团体和各类企事业单位，初次就业率98%以上，专业对口率为60%以上，用人单位满意度超过90%。2021届毕业生就业去向落实情况在广东省87所高职院校中名列前茅，初次就业率98%以上，起薪点4000元/月以上，持续保持了较高的就业质量。2021年广东省创新强校工程排名提升7位。
立足本土，放眼国际。学校秉承“砺志 笃行 求实 致远”的校风，遵循“德能并进，学以致用”的校训，以建设粤港澳大湾区一流民办高等职业院校为发展目标，致力打造一所兼具本土化特色与国际化视野的行业领军高职院校。